[最も欲しかった] 瓜 ぬか 漬け 117498
生瓜 8Kg(わた・種除去済) 塩① 12Kg (生瓜に対して約15%の塩) 塩② 下漬けした瓜の重量に 対して」役15%の塩 塩水 3L(水3Lに塩600g溶かす) 漬物用プラスチック製のタル(写真は15型) (サイズが色々ありますのでお好みでご用意下さい) 重石(写真は85型と55型)(タルに合わせてご用意下さい) 白瓜の漬け方 まずはよく洗い、縦半分にカットしたら、中心に入っているワタをスプーンなどですくい取ります。 そして水分をよく拭き取ったらあとはぬか床に入れるだけ。瓜(ウリ)の漬け方 1.よく洗って、へたを落としたら、縦半分に切る。 2.ぬか床へ沈める。 3.6時間後、ぬか床から引きあげ、ひと口大に切る。 ぬか漬けの取り出し方 ぬか漬けが最もうまいのは、ぬか床からひきあげてすぐだ。 とりだしたら、水道水でさっと洗って、切って、即刻「いただきまーす! 」――こいつが基本。 瓜 ウリ ぬか漬け万歳 瓜 ぬか 漬け